ראשי  
  מאמרים  
  תודות  
דיאטנית

מתכוני בריאות » כדורי בשר ברוטב עגבניות

כדורי בשר ברוטב עגבניות

 

כדורי בשר נהדרים, מתכון פשוט פשוט.

 

מצרכים לעיסת הבשר:

 

חצי ק"ג בשר בקר טחון / הודו אדום

1-2  בצלים בינוניים

2 פרוסות לחם רטובות וסחוטות ( או חצי כוס פירורי לחם)

ביצה

1-2 כפיות פפריקה מתוקה

מלח, פלפל שחור

כפית שום כתוש ( אני מחזיקה במקרר את "השום של דולי")

תבלינים עם רוצים - קורנית יבשה רבע כפית , אורגנו יבש חצי כפית

 

מצרכים לרוטב:

2 כפות שמן זית

כפית שום כתוש

רסק עגבנית ( אני מעדיפה פריכוז של יכין באריזת פלסטיק 260 גרם)

מים רותחים

מלח או אבקת מרק עוף ( רכיבים טבעיים בלבד)

פלפל שחור

1-2 כפיות סוכר

 

הכנה:

קולפים את הבצלים וחותכים לרבעים, מכניסים למעבד המזון וקוצצים.

מרטיבים את הלחם וסוחטים, מכניסים גם למעבד המזון.

שופכים את הבצל והלחם שקצצנו לקערה גדולה, מוסיפים את יתר המרכיבים של עיסת הבשר ולשים בידיים היטב . מניחים בצד.

 

בסיר רחב ביותר ושטוח מכינים את הרוטב עגבניות, מחממים שמן זית, מטגנים מעט את השום, מוסיפים את רסק העגבניות ומטגנים גם מעט, מוסיפים   2.5 ספלים של  מים רותחים מתבלים במלח, פלפל, סוכר לאיזון החמיצות. ומחכים שיבעבע.

 

כאשר הרוטב מבעבע, מנמיכים את האש, ומגלגלים עיגולים מעיסת הבשר, בגודל של כדור פינג פונג, ומניחים אותם בצורה מסודרת בעיגולים בסיר.

מרגע זה לא מערבבים את הסיר מחשש שהכדורים יתפרקו. מנמיכים את האז ומבשלים בסיר מכוסה חלקית כשעה ( אפשר אפילו שעה וחצי), משגיחים מידי פעם שהרוטב מצטמצם יפה.

מכינים פסטה ויש אוכל !

( אפשר להגיש בצד ירקות חתוכים טריים) 

 

 

 

 

ירידה במשקל
ירידה במשקל
תזונה בריאה
תזונה לנשים בהריון
תזונה לאחר ניתוחי קיצור קיבה
הורדת שומנים בדם



© כל הזכויות שמורות :  מירב רבר - דיאטנית קלינית
סוכרת סוג 2הורדת כולסטרולמתכונים דיאטטייםלרדת במשקלדיאטנית קליניתתזונה נכונה
- בניית אתרי אינטרנט PureSimple -